خواص سیرابی، نحوه و طریقه مصرف آن

به گزارش مالزی ارزان، تقویت معده و روده، درمان ریزش مو، برطرف کم خونی، یاری به درمان ام اس، بیماری های عصبی، زخم معده و اثنی عشر از مهمترین فواید و خواص سیرابی است.

سیرابی بخشی از معده گاو و گوسفند است کههمانند گوشت این چهاپایان دارای ارزش غذایی بالایی است و سرشار از انواع موادمعدنی و ویتامین ها میباشد و در مواردی نیز مصرف آن جنبه درمانی برای بعضی بیماریهاخواهد داشت. از خواص سیرابی در درمان بیماری ها میتوان به تقویت معده و روده،درمان ریزش مو، برطرف کم خونی، کاهش بیماریهای عصبی و افسردگی و یاری به درمان بیماریام اس اشاره کرد. برای آشنایی با خواص سیرابی و نحوه مصرف آن در ادامه با خبرنگارانهمراه شوید.

خواص سیرابی (طبیعت و خواص درمانی)

طبع سیرابی سرد و خشک است. بعضی از مهمترین خواص سیرابی در درمانبیماری ها عبارتند از:

مصرف سیرابی به دلیل داشتن مقادیر بالای آهن به پیشگیری و درمان کمخونی یاری شایانی میکند، بنابراین مصرف این ماده غذایی برای بچه ها و زنانباردار بسیار مفید است.
بهبود بینایی، سلامت پوست، یاری به فعالیتهای مغزی و عملکرد ذهن ازمهمترین خواص سیرابی است که به دلیل مقادیر بالای ویتامین ها به ویژه ویتامین گروهب در این ماده غذایی میباشد.
خوردن سیرابی از مواد غذایی است که بدن را در برابر ابتلا به سرطانمحافظت میکند. پیشگیری از ریزش مو یکی دیگر از خواص سیرابی است که از گذشتهمورد توجه بوده و مصرف آن به این منظور رایج بوده است.
مصرف سیرابی برای تقویت معده و روده مفید است. همچنین در طبسنتی از سیرابی برای درمان زخم معده و زخم اثنی عشر استفاده میشود.
تقویت و یاری به فراوری اسپرم سالم از فواید مصرف سیرابی برایمردان است.

ارزش غذایی سیرابی

سیرابی منبع بسیار غنی کلسیم، پروتئین و روی برای بدن است. همچنینانواع ویتامینها نظیر ویتامین ب در آن به مقدار زیاد وجود دارد.

جدول ارزش غذایی 100 گرم سیرابی پخته

مواد و محتویات	مقدار در 100 گرم
کلسیم	81 میلی گرم
پروتئین	7/1 گرم
چربی	4 گرم
آهن	5/1 میلی گرم
سلنیوم	8/1 میکروگرم
روی	7/1 میلی گرم
انرژی	130 کالری
ویتامین ب12	1/6 میکرو گرم

طریقه مصرف سیرابی

معمولا سیرابی را پاک نموده می فروشند ولی کافی نیست و بایستی خودتان درمنزل بدقت آن را تمیز کنید. سیرابی را با استفاده از قیچی آشپزخانه به قطعات کوچکیبرش بزنید، مقداری آب بحدی که روی آنرا بگیرد روی سیرابی بریزید و آن را روی حرارتقرار داده و اجازه دهید تا جوش بیاید، ضروری است در این مرحله، کف آنرا بگیرید. یکیدو عدد پیاز خرد نموده ویکی دو حبه سیر و مقداری زردچوبه و نخود به آن اضافه کنید وبا حرارت ملایم اجازه دهید کاملا بپزد .

بهتر است برای پخت سیرابی از قابلمه مسی بهره ببرید. زمان پخت سیرابیحدود 4تا 5ساعت است .

نکات مورد توجه در خرید سیرابی

بوی تعفن نداشته باشد.
هرچه سیرابی دارای بافت لانه زنبوری بیشتری باشد، بهتر است.
در صورتی که در فصل زمستان و ابتدای بهار اقدام به خرید سـیرابی میکنید معمولاً به دلیل تغذیه دام از علوفه خشک، سـیرابی تیره رنگ خواهد بود و درفصل تابستان و پاییز به دلیل تغذیه دام از علوفه تازه، رنگ سـیرابی روشن خواهد بود.